{"id":42805,"date":"2026-07-16T10:00:55","date_gmt":"2026-07-16T15:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/le-sandwich-au-pain-poulet-chaud-de-montreal\/"},"modified":"2026-10-22T16:18:31","modified_gmt":"2026-10-22T21:18:31","slug":"le-sandwich-au-pain-poulet-chaud-de-montreal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/le-sandwich-au-pain-poulet-chaud-de-montreal\/","title":{"rendered":"Le sandwich au poulet chaud de Montr\u00e9al"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le sandwich \"Poulet Chaud\" de Montr\u00e9al : un classique local, g\u00e9n\u00e9reux et grandiose<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Montr\u00e9al ne manque pas de plats r\u00e9confortants c\u00e9l\u00e8bres, mais le traditionnel sandwich au poulet chaud de Montr\u00e9al m\u00e9rite beaucoup plus d’attention qu’il n’en re\u00e7oit. Il est simple, \u00e0 l’ancienne, copieux sans excuses, et s’aborde mieux avec un couteau, une fourchette et beaucoup de serviettes.<\/p>\n

Ce n’est pas le poulet chaud de Nashville, et ce n’est pas un sandwich au poulet frit croustillant. Un vrai poulet chaud de Montr\u00e9al se compose de poulet effiloch\u00e9 tendre entre du pain blanc moelleux, g\u00e9n\u00e9reusement napp\u00e9 d’une sauce brune savoureuse et coiff\u00e9 de pois verts. Des frites, de la pur\u00e9e de pommes de terre ou de la salade de chou arrivent habituellement en accompagnement, pr\u00eats \u00e0 attraper l’exc\u00e9dent de sauce.<\/p>\n

Pour les visiteurs, c’est une d\u00e9licieuse introduction \u00e0 la culture des diners du Qu\u00e9bec. Pour les Montr\u00e9alais, c’est le genre d’assiette qui go\u00fbte l’enfance, les fins de soir\u00e9e et les d\u00eeners du dimanche. Le plat demeure un incontournable des r\u00f4tisseries classiques et des diners de quartier partout en ville.<\/p>\n

Pour vous aider \u00e0 planifier votre tourn\u00e9e culinaire, les adresses de sandwich au poulet chaud de Montr\u00e9al ci-dessous sont class\u00e9es en partant du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/strong><\/a>, dans le secteur du Plateau-Mont-Royal<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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O\u00f9 trouver un sandwich poulet chaud traditionnel \u00e0 Montr\u00e9al<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  1. Brasserie R\u00e9servoir, 9, avenue Duluth Est<\/strong>\nPlateau-Mont-Royal, \u00e0 environ 250 m du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nLe poulet chaud le plus pr\u00e8s du Manoir est \u00e0 peine une promenade. R\u00e9servoir est une brasserie artisanale qui sert ses propres bi\u00e8res, et sa cuisine prend le classique au s\u00e9rieux: du poulet effiloch\u00e9 sur du pain blanc, sous une sauce brune savoureuse, coiff\u00e9 de petits pois. Tastet<\/a> l’a salu\u00e9 pour son respect de la recette originale \u00e0 la lettre. C’est un beau premier arr\u00eat, \u00e0 distance de marche de votre chambre.<\/li>\n
  2. R\u00f4tisserie St-Hubert<\/a>, 100, rue Sainte-Catherine Ouest<\/strong>\nCentre-ville, \u00e0 environ 2 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nFond\u00e9e \u00e0 Montr\u00e9al en 1951, St-Hubert est indissociable de la tradition des r\u00f4tisseries du Qu\u00e9bec. Son Hot Chicken Classique rassemble poulet r\u00f4ti, pain blanc, petits pois et l’inconfondable sauce de style barbecue de la cha\u00eene. Les clients peuvent g\u00e9n\u00e9ralement opter pour la viande blanche moyennant un suppl\u00e9ment.<\/li>\n
  3. Benny&Co.<\/a> Vieux-Montr\u00e9al, Saint-Jacques<\/strong>\nVieux-Montr\u00e9al, \u00e0 environ 2 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nC’est l’une des options de cha\u00eene les plus pratiques \u00e0 partir du g\u00eete. L’assiette de poulet chaud de Benny&Co. combine poulet r\u00f4ti effiloch\u00e9, sauce, petits pois et frites fra\u00eeches. C’est un choix pratique pour les visiteurs qui veulent une version fiable tout en passant du temps dans le Vieux-Montr\u00e9al.<\/li>\n
  4. R\u00f4tisseries Benny & Au Coq<\/strong>\nLes succursales les plus proches varient; celle d’Hochelaga est \u00e0 environ 4 km du g\u00eete, un comptoir de ramassage avec des places assises \u00e0 l’\u00e9tage.<\/em>\nBenny et Au Coq offrent un poulet r\u00f4ti familier et fiable ainsi que des assiettes de poulet chaud classiques partout en ville. Attendez-vous \u00e0 du poulet tendre, une sauce de r\u00f4tisserie \u00e9paisse, des petits pois et des frites. Ils sont particuli\u00e8rement pratiques pour les mets \u00e0 emporter ou la livraison.<\/li>\n
  5. Restaurant Greenspot<\/strong>\nSaint-Henri, \u00e0 environ 4,5 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nDepuis 1947, Greenspot sert le genre de cuisine de diner classique que Montr\u00e9al r\u00e9ussit si bien. Son poulet chaud est l’exp\u00e9rience compl\u00e8te: poulet effiloch\u00e9 juteux, sauce fonc\u00e9e, pois verts et un g\u00e9n\u00e9reux monticule de frites. Les banquettes r\u00e9tro, le n\u00e9on et les juke-box font partie du charme.<\/li>\n
  6. Restaurant Jonas<\/strong>\nVilleray, \u00e0 environ 5 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nJonas, en haut sur la rue Saint-Denis dans Villeray, reste dans la tradition: poulet effiloch\u00e9 sur pain blanc, sauce brune, petits pois, frites et salade de chou. C’est une assiette de quartier simple et r\u00e9confortante, sans flaflas inutiles.<\/li>\n
  7. Restaurant A.A.<\/strong>\nSaint-Henri, \u00e0 environ 5 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nPour une envie de poulet chaud en fin de soir\u00e9e, le Restaurant A.A. est une valeur s\u00fbre locale. L’assiette est traditionnelle et g\u00e9n\u00e9reuse, avec pain blanc moelleux, poulet effiloch\u00e9, sauce riche et petits pois doux. Son ambiance sans pr\u00e9tention et ses heures tardives le rendent particuli\u00e8rement utile apr\u00e8s une soir\u00e9e \u00e0 l’ext\u00e9rieur.<\/li>\n
  8. Mon Petit Poulet<\/strong>\nRosemont, \u00e0 environ 5 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nC’est une variation plus moderne plut\u00f4t qu’un classique strict de style diner. Mon Petit Poulet sert le poulet chaud sur brioche avec poulet frit, fromage en grains, petits pois et sauce brune. C’est un bon choix pour les clients qui veulent le profil de saveurs du poulet chaud dans une pr\u00e9sentation un peu plus contemporaine. Tastet<\/a> l’a mis en valeur comme l’une des adresses remarquables de la ville pour le poulet chaud.<\/li>\n
  9. Chalet Bar-B-Q<\/a><\/strong>\nNotre-Dame-de-Gr\u00e2ce, \u00e0 environ 6 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nPour de nombreux Montr\u00e9alais, Chalet Bar-B-Q est la destination essentielle. Ouverte depuis 1944, cette institution de NDG r\u00f4tit lentement son poulet sur de vrais charbons de bois franc, ce qui donne \u00e0 son poulet chaud un caract\u00e8re fum\u00e9 distinct. Le sandwich est servi avec sa fameuse sauce \u00e0 tremper et des frites fra\u00eeches. Le menu de l’\u00e9tablissement propose toujours le classique sandwich au poulet chaud de Montr\u00e9al, et sa salle \u00e0 manger demeure agr\u00e9ablement d’\u00e9poque. Le d\u00e9placement en vaut la peine pour l’exp\u00e9rience compl\u00e8te: enseigne classique, salle \u00e0 manger du milieu du si\u00e8cle pr\u00e9serv\u00e9e, poulet r\u00f4ti au charbon et aucune tentative de rendre la cuisine r\u00e9confortante \u00e0 la mode. Parfois, on se demande si ce ne sont pas les employ\u00e9s d’origine, eux aussi.<\/li>\n
  10. C\u00f4te St-Luc Bar-B-Q<\/a><\/strong>\nNDG, \u00e0 environ 6,5 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nAutre r\u00f4tisserie historique de l’ouest de la ville, en affaires depuis 1953, C\u00f4te St-Luc Bar-B-Q est reconnue pour son poulet cuit dans des fours en brique au charbon d’\u00e9rable. Son poulet chaud est profond\u00e9ment savoureux, avec un poulet r\u00f4ti moelleux et la sauce maison plus fonc\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e de l’\u00e9tablissement. C’est un excellent arr\u00eat pour les clients qui veulent comparer les deux grandes institutions de poulet \u00e0 l’ancienne de NDG. L’\u00e9tablissement est situ\u00e9 au 5403, chemin de la C\u00f4te-Saint-Luc.<\/li>\n
  11. Patate Rouge<\/strong>\nAhuntsic, \u00e0 environ 7 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nPatate Rouge offre une honn\u00eate assiette de poulet chaud de style familial, avec sauce, petits pois et des frites coup\u00e9es \u00e0 la main particuli\u00e8rement bonnes. Ce n’est pas l’option la plus proche pour les clients du Manoir aux Pains d’\u00c9pices, mais c’est un beau pr\u00e9texte pour explorer Ahuntsic et savourer un repas de diner qu\u00e9b\u00e9cois particuli\u00e8rement classique.<\/li>\n
  12. Restaurant Scores<\/strong>\nLa succursale de Montr\u00e9al la plus proche varie, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 environ 10 km du Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/em>\nScores est un autre choix de r\u00f4tisserie fiable, surtout pour les familles. Son assiette de poulet chaud suit la formule classique du poulet r\u00f4ti, de la sauce brune et des petits pois. Dans les succursales avec salle \u00e0 manger, le bar \u00e0 soupes et \u00e0 salades peut rendre le repas particuli\u00e8rement g\u00e9n\u00e9reux.<\/li>\n<\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Un mot sur McKiernan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    McKiernan R\u00f4tisserie<\/strong>, au 5524, rue Saint-Patrick, dans Saint-Henri, a occasionnellement offert une galvaude au poulet chaud, une interpr\u00e9tation plus gastronomique du plat. Il vaut la peine de v\u00e9rifier le menu actuel avant de vous y rendre, car ce n’est pas n\u00e9cessairement un plat permanent. La couverture pass\u00e9e l’a salu\u00e9e comme une version particuli\u00e8rement r\u00e9confortante du classique montr\u00e9alais. Tastet<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Notre recommandation pour les clients du g\u00eete<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Pour quelque chose de pr\u00e8s du g\u00eete, R\u00e9servoir<\/a> est un choix facile, \u00e0 peine au bout de la rue. St-Hubert est l’option fiable du centre-ville, tandis que Greenspot est id\u00e9al pour les visiteurs qui veulent un poulet chaud avec un c\u00f4t\u00e9 d’ambiance de diner montr\u00e9alais classique. Peu importe votre choix, vous pourrez facilement retourner vous reposer au Manoir aux Pains d’\u00c9pices<\/a> apr\u00e8s votre festin.<\/p>\n

    Un conseil important: n’esp\u00e9rez pas manger un v\u00e9ritable sandwich au poulet chaud de Montr\u00e9al avec vos mains. La sauce est faite pour imbiber le pain, d\u00e9border dans l’assiette et se m\u00e9langer aux frites. Ce n’est pas un manque de savoir-vivre. C’est exactement le but.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Oubliez tout ce que vous savez sur le poulet frit piquant de Nashville. La version montr\u00e9alaise est un chef-d’\u0153uvre r\u00e9confortant et g\u00e9n\u00e9reusement garni de poulet effiloch\u00e9, de sauce brune riche et de petits pois doux. D\u00e9couvrez les meilleures adresses pour d\u00e9guster ce classique des restos de quartier, des r\u00f4tisseries historiques de NDG aux coups de c\u0153ur locaux situ\u00e9s \u00e0 deux pas du Manoir aux Pains d’\u00c9pices. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42804,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-42805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42805"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44204,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42805\/revisions\/44204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gingerbreadmanor.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}